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インドネシアリントンマンデリンクイーン・スマトラ 100g

¥1,000

インドネシアの北スマトラ州の中央部に位置するリントン地区は、トバ湖の南西部に広がるトバ高原にあり、火山地帯で肥沃な土壌が形成されコーヒー栽培に適した土壌となっています。

マンデリンの産地の中でも高品質な豆を栽培する地域として知られているリントン地区。

クイーン・スマトラは赤い実だけを手摘みで収穫し、パルピング後は天日干しで太陽の光をいっぱいに浴びます。

大粒の豆だけを選び抜き、さらに手選別を2回以上行うことで欠点豆や通常は欠点としてみなされない先割れ豆、欠けた豆までも取り除いてその名に違わない品質に仕上げています。

マンデリンコーヒーが持つ芳醇なコクと香りが際立つ逸品。特に香りの点で大きな差があり、通常のマンデリンにはない芳しい香りが強く長く続きます。

通常のマンデリンに比べ上品さがあるため、あまり深煎りにしすぎず、軽さと香りを愉しむのがおすすめです。

《オススメ》中煎り〜中深煎り

生産地　インドネシア　北スマトラ　リントン地区（トバ湖周辺）
標高　1,300m
品種　ティピカ種、カティモール種
精選方法　パルプドナチュラル(セミウオッシュド)

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