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インドネシアリントンマンデリンブルー・バタック 100g

¥1,000

スマトラ島北部のリントン・ニフタ地区は肥沃な火山性土壌と高地特有の気候に恵まれ、コーヒー栽培に最適な環境が整っています。そのため深いコクと独特の風味を持つマンデリンが生まれるのです。

近年はハイブリッド品種が主流になる中、在来種を使用して栽培されたブルーバタックは希少性を増し、高い評価と人気を得ています。

バタック族による伝統的なコーヒー栽培が地道に受け継がれているのも特徴で、輸出業者は、生産地域にこだわり品質管理を徹底することで、リントンマンデリンの中でも高品質なコーヒーに仕上げています。

精製方法はスマトラ式と呼ばれる独特の方法で処理され、スパイシーでハーブのようなエキゾチックな香味が特徴です。

キリッとした心地よい苦味と上品な甘み、そしてクリアな後味が楽しめます。

ホットでもアイスでも、その豊かな風味を存分に楽しめるのが魅力。
特に甘くて濃厚なチョコレート系のお菓子との相性は抜群で、ビターなコーヒーが甘さを引き立てます。
また、アイスコーヒーとして楽しむ際には、スパイシーなカレーやこってりとした中華料理、お肉料理のお口直しにもぴったりです。

《オススメ》中深煎り

生産地　スマトラ島北部トバ湖南畔ドロクサングル市、リントンニフタ区
標高　1,200-1,450m
等級　G-1
SCAAカップ評価　85.00点
精選方法　スマトラ式

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