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ボリビアロス・ロドリゲスブルボン 100g

¥950

この商品はブルボン種100%です。

アフリカンベッドによる一週間の天日乾燥の後、カカオ豆乾燥機を使ってゆっくりと低温で乾燥させることで甘味を引き出しています。

カカオ豆乾燥機で40℃以下の温度で30分おきに中を混ぜながら約35時間乾燥させた後、
標高の高さから最高気温が15℃から上がらないラパスにあるドライミルにて寝かされ、脱穀され、精選された特別なロットとなっています。

カカオ豆乾燥機を使う精選方法は、ココナチュラル（現地でカカオをココと呼ぶ）と呼ばれます。

ナッツのような甘い香り、優しい甘み。

《オススメ》浅煎り

生産地　ボリビアラパス県ラ・パス市カラナビ地区
農園名　ロス・ロドリゲス農園
SCAAカップ評価　85.25点
精選方法　ココナチュラル(Coco Natural)

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〜400g ネコポス便
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